Hrana
Prehrambeni stupanjHidroksipropil metilceluloza(HPMC) i metilceluloza (MC) su topivi polimer u skladu sa standardima hrane. Metil celuloza od hrane na široko se primjenjuje za različite prerađene hrane. Funkcionalne prednosti su svestrane poput veziva, emulgatora, stabilizatora, sredstava za ovjes, zaštitnih koloida, zgušnjivača i sredstava za formiranje filmova. Povrh svega, reverzibilna toplinska gelacija zaista je jedinstveno svojstvo HPMC/MC za preradu hrane. Metilceluloza i hidroksipropilmetilceluloza odobreni su kao aditivi o hrani u mnogim zemljama, uključujući Sjedinjene Države, Europu, Japan, Australiju, Kanadu i neke azijske zemlje.
Je li hidroksipropil metilceluloza sigurna za jelo?
Hidroksipropil metilceluloza (HPMC), poznata i kao hipromeloza, proizvodi se iz celuloze, prirodnog polimera i vlakana, što se smatra sigurnim za ljudsku konzumaciju.
ANXIN HPMC/MC proizvodi mogu se poboljšati sljedećim svojstvima u aplikacijama za hranu:
· Reverzibilna toplinska gelacija, vodena otopina čini gel nakon zagrijavanja i vraća se u otopine nakon hlađenja. Ovo je svojstvo vrlo korisno za preradu hrane. Na primjer, može pružiti stabilnu viskoznost pod širokim rasponom temperature. A ovaj elastični gel pomaže u smanjenju migracije ulja, zadržavanja vlage i održavanja oblika tijekom kuhanja bez promjene izvorne teksture. Toplinski gel pruža toplinsku stabilnost prerađenoj hrani kada se duboko prži, peče u pećnicama i zagrijava u mikrovalnim pećnicama. Nadalje, kad se pojede, svaka gumena tekstura nestaje s vremenskim prolazom zbog reverzibilnosti MC/HPMC.
· Biti ne probavljivi, nealergenski, neionski, ne-GMO
· Biti bez ukusa i bez mirisa
· Stabilna je u rasponu pH (3 ~ 11) i temperature (-40 ~ 280 ℃)
· Dokazano je da je siguran i stabilan materijal
· Pružanje izvrsnog imanja za zadržavanje vode
· Održavanje oblika prema jedinstvenom svojstvu reverzibilnog termo-glinga
· Pružanje izvrsnog filma za obloženu hranu i dodatke prehrani
· Djelujući kao zamjena glutena, masti i jajašca
· Rad na raznim primjenama hrane kao stabilizator pjene, emulgator, sredstvo za raspršivanje itd.
| Preporučite ocjenu: | Zatražite TDS |
| MC 55AX15 | Kliknite ovdje |
| MC 55AX30000 | Kliknite ovdje |