Natrijev karboksimetil celuloza

Natrijev karboksimetil celuloza (CMC-NA) je karboksimetilirani derivat celuloze i najvažnija je ionska celulozna guma. Natrijev karboksimetil celuloza obično je anionski polimerni spoj pripremljen reakcijom prirodne celuloze s kaustičnom alkalijom i monoklorooctenom kiselinom, s molekulskom težinom u rasponu od nekoliko tisuća do milijuna. CMC-Na je bijeli vlaknasti ili granulirani prah, bez mirisa, bez ukusa, higroskopskog, lako se raširiti u vodi kako bi se stvorila prozirna koloidna otopina.

1. Osnovne informacije

Kinesko ime
Natrijev karboksimetil celuloza

Strano ime
Karboksimetilceluloza natrij

aka
Karboksimetil eter celulozna natrijeva sol, itd.

Kategorija
spoj

molekularna formula
C8H16naO8

Cas
9004-32-4

2. Fizička i kemijska svojstva

CMC-Na za kratku, bijelu do blijedo žutu prah, zrnatu ili vlaknastu tvar, jaku higroskopnost, lako topiva u vodi, a otopina je tekućina visoke viskoznosti kada je neutralna ili alkalna. Stabilna za lijekove, svjetlost i toplinu. Međutim, toplina je ograničena na 80 ° C, a ako se zagrijava dugo iznad 80 ° C, viskoznost će se smanjiti i bit će netopljiva u vodi. Njegova relativna gustoća je 1,60, a relativna gustoća pahuljica 1,59. Indeks loma je 1,515. Postaje smeđa kada se zagrijava na 190-205 ° C i karbonizira se kada se zagrijava na 235-248 ° C. Njegova topljivost u vodi ovisi o stupnju supstitucije. Netopljivo u kiselini i alkoholu, bez oborina u slučaju soli. Nije lako fermentirati, ima snažnu emulgirajuću snagu ulja i voska, a može se pohraniti dugo vremena.
3. Glavna prijava

Široko se koristi u naftnoj industriji kopa sredstva za obradu blata, sintetički deterdžent, graditelj organskog deterdženta, tekstilno tiskanje i sredstvo za bojenje dimenzija, koloidni priključak topiv u vodi za dnevne kemijske proizvode, pričvršćivač i emulgator za farmaceutsku industriju, za zgušnjavanje prehrambene industrije, as i sl. Tretman mulja otpadnih voda, što može povećati čvrsti sadržaj filtra kolača.

Natrijev karboksimetil celuloza je također vrsta zgušnjivača. Zbog svojih dobrih funkcionalnih svojstava, široko se koristi u prehrambenoj industriji, a u određenu je mjeru i promovirao brzi i zdrav razvoj prehrambene industrije. Na primjer, zbog svog određenog zadebljanja i emulgirajućeg učinka, može se koristiti za stabilizaciju pića od jogurta i povećanje viskoznosti sustava jogurta; Zbog određenih svojstava hidrofilnosti i rehidracije, može se koristiti za poboljšanje konzumacije tjestenine poput kruha i parnog kruha. kvaliteta, produžiti rok trajanja proizvoda od tjestenine i poboljšati ukus; Budući da ima određeni gel efekt, pogoduje boljoj formiranju gela u hrani, tako da se može koristiti za izradu želea i džemata; Također se može koristiti kao jestivi prevlačni film Materijal je složen s drugim zgušnjivačima i nanosi se na površinu neke hrane, što hranu može u najvećoj mjeri održavati svježom, a budući da je to jestivi materijal, neće uzrokovati štetne učinke na zdravlje ljudi. Stoga se CMC-NA razred hrane, kao idealan dodatak za hranu, široko koristi u proizvodnji hrane u prehrambenoj industriji.